ROUMAN
22-02-2008, 02:27 PM
--------------------------------------------------------------------------------
· الزجاج يدخل في صناعة أدوات منزلية متعددة وهو يضع أساساً من خلط السيلكا بالصود وقد يضاف إليها البوركس وسلفات الصودا وكربونات وقطع زجاج مكسور وتعمر كلها في أفران شديدة الحرارة وتكون عجين تصنع منها الأواني المتعددة من أكواب وزجاجات وفازات وغيرها.
·ومن أنواع الزجاج:
1- زجاج يتحمل حرارة الفرن.
2- زجاج يتحمل حرارة النار المباشرة.
3- الزجاج العادي ولا يستعمل في الطهي وتصنع منه الأكواب وأدوات الزينة.
4- زجاج يدخل في صناعة الدواليب والثلاجات وغيرها من الأجهزة. ولا يمكن التفرقة بين أنواع الزجاج المختلفة بالمظهر فقط، إذا تبدو كلها متشابهة لذا يجب التأكد من النوع المراد شراؤه للغرض المطلوب من أجله.
· وللأواني الزجاجية مميزات منها:
- أنه جميل المظهر ونظيف في استعماله.
- موصل ردئ للحرارة ولذا يحتفظ بحرارته وحرارة الأطعمة به فترة طويلة.
- لا يتأثر بالقلويات ولا الأحماض وغير قابل للصدأ وسهل التنظيف.
- لا يغير من نكهة الأطعمة التي تطهى فيه.
- سهل الاستعمال حيث أنه شفاف ويبين ما بداخله.
·وللعناية به اتبعي الخطوات الآتية:
1- استعملي الأنواع القابلة للحرارة فقط في الطهي في الفرن فهي تختلف عن تلك التي تستخدم على النار مباشرة.
2- تجنبي خدش الزجاج أثناء التنظيف وإذا التصقت بعض الأطعمة بالإناء ينقع في الماء فترة حتى يسهل إزالة آثار الأطعمة.
3- حافظي عليها من الكسر فهذه تعتبر من أهم سلبيات الأواني الزجاجية وقد توصلت الصناعة الحديثة لصنع نوع من الزجاج لا ينكسر بسهولة ويتحمل الصدمات.
4- عدم تنظيف الأواني الزجاجية وهي ساخنة بل تترك لتبرد ثم نبدأ في تنظيفها.
5-بعد تنظيفها بالماء والصابون تجفف جيداً قبل التخزين.
· الزجاج يدخل في صناعة أدوات منزلية متعددة وهو يضع أساساً من خلط السيلكا بالصود وقد يضاف إليها البوركس وسلفات الصودا وكربونات وقطع زجاج مكسور وتعمر كلها في أفران شديدة الحرارة وتكون عجين تصنع منها الأواني المتعددة من أكواب وزجاجات وفازات وغيرها.
·ومن أنواع الزجاج:
1- زجاج يتحمل حرارة الفرن.
2- زجاج يتحمل حرارة النار المباشرة.
3- الزجاج العادي ولا يستعمل في الطهي وتصنع منه الأكواب وأدوات الزينة.
4- زجاج يدخل في صناعة الدواليب والثلاجات وغيرها من الأجهزة. ولا يمكن التفرقة بين أنواع الزجاج المختلفة بالمظهر فقط، إذا تبدو كلها متشابهة لذا يجب التأكد من النوع المراد شراؤه للغرض المطلوب من أجله.
· وللأواني الزجاجية مميزات منها:
- أنه جميل المظهر ونظيف في استعماله.
- موصل ردئ للحرارة ولذا يحتفظ بحرارته وحرارة الأطعمة به فترة طويلة.
- لا يتأثر بالقلويات ولا الأحماض وغير قابل للصدأ وسهل التنظيف.
- لا يغير من نكهة الأطعمة التي تطهى فيه.
- سهل الاستعمال حيث أنه شفاف ويبين ما بداخله.
·وللعناية به اتبعي الخطوات الآتية:
1- استعملي الأنواع القابلة للحرارة فقط في الطهي في الفرن فهي تختلف عن تلك التي تستخدم على النار مباشرة.
2- تجنبي خدش الزجاج أثناء التنظيف وإذا التصقت بعض الأطعمة بالإناء ينقع في الماء فترة حتى يسهل إزالة آثار الأطعمة.
3- حافظي عليها من الكسر فهذه تعتبر من أهم سلبيات الأواني الزجاجية وقد توصلت الصناعة الحديثة لصنع نوع من الزجاج لا ينكسر بسهولة ويتحمل الصدمات.
4- عدم تنظيف الأواني الزجاجية وهي ساخنة بل تترك لتبرد ثم نبدأ في تنظيفها.
5-بعد تنظيفها بالماء والصابون تجفف جيداً قبل التخزين.