إحصائية العضو
طريقة عمل توري كاتسو من المطبخ الياباني - موقع موسوعة الطبخ توري كاتسو المقادير - 180 غراما من صدر الدجاج - بيضة واحدة - ملعقة ملح صغيرة - ملعقة فلفل اسود صغيرة - قليل من الطحين - قليل من البقصمات الطريقة 1 - يقطع صدر الدجاج إلى شرائح طولية رقيقة. 2 - يدهن بالملح والفلفل الاسود ثم يغط في الطحين. 3 - تخفق البيضة خفقا جيدا، ويغط صدر الدجاج المغطى بالطحين داخل وعاء البيض المخفوق، ثم يوضع في البقصمات. 4 - يوضع الدجاج في مقلاة بها زيت حار ويقلى على درجة حرارة متوسطة حتى النضوج. 5 - يرفع عن النار ويوضع في طبق ثم يقطع اصابع ويقدم. .................................................. .................................................. ........................ طريقة عمل جوانح دجاج بروفينسال - موقع موسوعة الطبخ جوانح دجاج بروفينسال المقادير - نصف كغ جوانح مقطعة - ملعقة ونصف الملعقة ثوم ناعم صغيرة - نصف ملعقة ملح - ربع ملعقة بهار أبيض صغيرة - كوب عصير ليمون كبير - نصف باقة كزبرة صغيرة - 3 أكواب زيت نباتي للقلي الطريقة 1 - تقلى الجوانح بالزيت الحامي وتوضع على مصفاة جانبا. 2 - يقطع الثوم والكزبرة ثم تضاف الجوانح المقلية سابقا ويرش الملح والبهار، وبعدها يسكب عصير الحامض وتقدم ساخنة. .................................................. .................................................. .............................. ..طريقة عمل أجنحة دجاج مقلية - موقع موسوعة الطبخ أجنحة دجاج مقلية المقادير - 2 كيلو أجنحة دجاج. - ثلاثة أرباع كوب صويا صوص. - نصف كوب ترياكي صوص. - نصف كوب زبدة ذائبة. - كوب سكر بني. - ملعقة مسترد (خردل) صغيرة. - ملعقة بهارات كبيرة. - ملح (حسب الرغبة). الطريقة 1 - تقطع أجنحة الدجاج من النصف وتسحب من الجلد. 2 - تمزج الصويا صوص والترياكي صوص والزبدة والسكر والبهارات والخردل في وعاء، ويخلط المزيج جيداً. 3 - تغطى أجنحة الدجاج بالخليط ثم تقلى بالمقلاة أو تشوى على درجة حرارة متوسطة حتى النضوج (حتى تتحول إلى اللون الذهبي). - تصف أجنحة الدجاج في طبق وتقدم مع الجزر والكرفس. .................................................. .................................................. ............................... يارب يعجبكم ترقبوااااااااااا المزيد